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Un bombón es una variedad de golosina de chocolate, a veces relleno de licor o crema. El chocolate es una pasta endurecida hecha a base de cacao y de azúcar, también se utilizan aromas de vainilla o canela. Al margen de su alto valor nutritivo, el chocolate debe considerarse como un excitante, por su alta proporción en teoglomina, una sustancia nitrogenada próxima a la cafeína que hace del chocolate un alimento que propicia la actividad intelectual. La existencia de oxalato cálcico lo hace nocivo para las personas obesas o con molestias de gota y reuma. Es bueno para los niños por su abundancia en calcio, vitamina D y fósforo.


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